Sur place Menu à 34,50 € (A emporter 27,00 €)
St Jacques rôties en Coque
Topinambour et Confit d’échalotes
Réduction au Lard
Ou
Huîtres pochées
Mijoté de Lentilles Beluga
Espuma de Butternut
Ou
Tarte fine de Légumes*
Chutney de Pommes
Crème de Bleu d’Auvergne
_______
Filet de Canette doré
Pomme de Terre sautées
Jus réduit aux épices
Ou
Filet de Maigre rôti
Légumes croquants, Perles de Couscous
Réduction de Corail
Ou
Effiloché de Coulemelle *
Mijoté de Fregola Sarda
Avec ou Sans Guanciale
_______
Cliquez pour voir les
Ou Assiette de Fromages
affinés par M Dagnat (1,00 en sus)
Chers Clients, tout Changement au Menu renvoie à la Carte.
Les Glaces ne sont pas disponible à emporter.